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Por Carlos Eduardo Freitas*
Quebra-queixo?! Vai um aí? Não! Calma, caro internauta. Não há ninguém distribuindo socos no queixo das pessoas não! A oferta se trata de uma iguaria que os baianos muito conhecem. O grito, em forma de apelo publicitário de botequim, é de Seu Zé. Um não muito bem humorado senhor, mas que não deixa de fazer graça quando a pauta é vender o doce. Doce?! Pois é, para os mais desinformados, quebra-queixo é um doce feito com coco ralado, açúcar, limão e água.
Parece a conhecida cocada, mas possui viscosidade e dá muito trabalho para comer. O gosto, no entanto, compensa o esforço. Assim como tudo o que é bom neste mundo, não é mesmo?! Não se sabe ao certo a verdadeira origem da guloseima, mas há sempre aqueles gaiatos que arriscam: “Acredito eu que o nome foi dado por uma pessoa que errou na receita, por isso o doce é tão duro”. Mas quem já o provou sabe que, quando bem feito, o quebra-queixo arranca sonoplásticos suspiros de quem o degusta. Quer saboreá-lo?
A dica deste jornalista que por hora vos escreve é a seguinte: Desça a Rua Chile, sentido Praça Castro Alves, e bem ali, próximo à agência do Bradesco, você encontrará Seu Zé, com o tabuleiro repleto do doce, cortadinho em tabletes, enrolados em papel manteiga, prontos para o consumo. Não se espante se ele não responder seu “bom dia”! Compre logo, pague e saia correndo. Para saborear, é claro! Antes da crise financeira internacional o tablete (pedaço) do quebra-queixo custava R$ 0,50. Mas agora, vai se saber!!!
*Carlos Eduardo Freitas é jornalista, assessor de imprensa da Associação dos Gestores Governamentais do Estado da Bahia e colaborador deste Blog desde janeiro de 2009.
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